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[老楊說鐘祥] 快看:宮塘新建噴泉 還是塘中人挖藕?

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16935 17 郢中白領 發表于 2020-1-4 15:00:17 | | 打印 | 上一主題 | 下一主題




       隆冬時節,你愛吃藕嗎?當你吃著桌上美味的藕片、炸藕,喝著香甜的藕湯時,愛吃蓮藕的你,可知挖藕人的不易?可曾想過,這些蓮藕是如何從冰冷堰塘來到餐桌上的呢?
      如果你與大部分人都認為,“荷盡已無擎雨蓋”的冬季,應把泥塘的水抽干,然后,穿上下水褲在泥塘中,順著枯干的荷梗,用鐵鍬翻開淤泥,再順著又長又粗的蓮藕,把它從淤泥中挖出來。所以,一天下來,動作嫻熟的老手也就能挖個200多斤左右,新手更是少的可憐,如果你還是這個觀點的話,那可是大錯特錯了,這不,帶你一起看個“稀奇”吧:
      原來蓮藕生長,大約只需叁個月左右的成熟期,就不能再生長,你來或不來,它都會在淤泥中,靜靜的“等你來采“。
      在郢中宮塘, 這里的挖藕方式與眾不同,荷塘不用排水,不用傳統挖藕人的鐵鍬,就可從淤泥中拽出潔白的蓮藕,你信么?
      早晨,寒風凜冽中的職業挖藕人,來到塘邊缷下挖藕工具并調試好,其挖藕機械大致包括:柴油機、浮體、泵水裝置、沖刷設置(泵水裝置如進、出水沖刷管、噴嘴等),把沖刷裝置安裝好了,然后,穿上挖藕人的職業裝--橡膠“防水服”,再打開柴油機并帶著水槍(圖中噴泉狀),隨著“轟隆隆”的聲音,在一米多深的水塘里,挖藕人沿殘荷梗,十指伸入淤泥,佝僂著腰,幾乎臉貼水面、彎腰勞作——挖藕,其實挖藕是力氣活,若沒好身體,大腿以下全是寒氣刺骨的淤泥水塘中,很難快速行走并靈活勞作,不過,光有一身蠻力還不夠,還得靠經驗和技巧。






         面對東倒西歪的枯萎藕稈和淤泥下的蓮藕,沒有“火眼金睛”的挖藕人,是怎么判斷有沒有藕呢?職業挖藕人很輕松的說“一看一拉”就知道了:一是,看藕桿為堅硬或粗壯的表明有藕,二是,除了看,還要順藕桿掂量其重量。如輕拽很重就是大藕。
       接下來怎么把藕挖得好看又好賣呢?一手慢慢摸,這個全靠經驗確定整個蓮藕的走勢和長度,一手用高壓水槍再逐段清除藕旁的淤泥,而不能對著蓮藕沖,否則易犯大忌:“打傷”’打斷”的蓮藕易灌淤泥,因不好看與吃有泥腥味而影響銷售。
  




       隨著水槍把蓮藕周圍的淤泥沖開,用手順勢把一條條的蓮藕拔出并放于水面。一片水面挖結束后,“身陷泥潭”的挖藕人,挑選水面好的蓮藕(掰開傷、斷、進水、腐壞部分),洗好放在篷布或塑料布或小船上,裝滿后一起拖上岸,根據過磅重量,就知道自己當天的勞動成果與收益了(一千多斤不是夢)。




       這種用水槍直接在水下挖藕,比傳統的挖藕方式效率要高幾倍,不僅外觀干凈整潔,而且整藕不斷者銷價高,最后,再經業主過磅上車并運往市場,才有餐桌上一盤盤的精美藕菜。
   
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17條精彩回復,最后回復于 2020-1-15 11:29

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郭秀芝  承天府司徒 發表于 2020-1-6 09:35:33 來自手機 | 只看該作者
感覺那水質不好,藕能好吃嗎?
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海的故事  承天府司徒 發表于 2020-1-5 21:14:23 來自手機 | 只看該作者
宮塘的蓮藕是粉藕,很容易爛,有一些人很喜歡吃這個品種(大多數藕都是快速脆藕)…這個秘密大概只有鐘祥老居民知道
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沙發
郢中白領  社區小編 發表于 2020-1-4 22:35:04 | 只看該作者
你是不是,以為新建了公園,開了噴泉呢不過,水槍的壓力,的確非常大
板凳
罌之粟  承天府壇皇 發表于 2020-1-5 05:33:19 來自手機 | 只看該作者

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閑暇  承天府壇皇 發表于 2020-1-5 14:21:00 來自手機 | 只看該作者

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1856605359  承天府尚書 發表于 2020-1-5 17:07:08 來自手機 | 只看該作者
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曾經愛過她  承天府王爺 發表于 2020-1-5 20:55:40 來自手機 | 只看該作者

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伱·卟配  承天府壇皇 發表于 2020-1-5 21:26:16 來自手機 | 只看該作者

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9#
Spring11  承天府學者 發表于 2020-1-5 23:55:15 來自手機 | 只看該作者
沒想到在在線鐘祥上看到自家的產業了哈哈哈。雖然他們每天都很幸苦,但是人家每天搞半天事最少都是幾百塊啊
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10#
內存  vip用戶 發表于 2020-1-6 06:42:41 來自手機 | 只看該作者
還是人聰明。不過,在水下還是很冷的
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